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वसंत अभी आया है, पहले से ही गर्मी की सांस लेना शुरू हो गया है, जैसे कि गर्म वसंत की धूप का आनंद लेने के लिए ज्यादा नहीं, तेज धूप दिखाई दी हो।दोपहर के समय, कई लोगों को गर्मियों के ठंडे कपड़ों में बदलते हुए सड़कों पर देखा जा सकता था।आइस्क्रीम की दुकान पर मीठे की शौकीन युवतियों की कतार लगी हुई थी।मिठाई की दुकान का डिस्प्ले केस भी मूस केक की एक विस्तृत श्रृंखला से भरा जाने लगा, जिससे गर्म मौसम की शुरुआत में थोड़ी ठंडक आ गई।

चुपचाप मूस खाने का मौसम आ गया है.मुझे आइसक्रीम बहुत पसंद नहीं है, लेकिन मुझे मूस केक खाना बहुत पसंद है।मुझे हमेशा लगता है कि आइसक्रीम का स्वाद सख्त होता है, जबकि मूस नरम होता है और मेरे मुंह में तुरंत पिघल जाता है।और सामग्री को लगभग हमेशा ताजे फल, साथ ही हल्की क्रीम के साथ शुद्ध किया जाता है।आइसक्रीम के विपरीत, आपको अंडे की जर्दी जोड़ने की जरूरत नहीं है।

यह मूस, मैंने जापान की हल्की स्नो स्ट्रॉबेरी का इस्तेमाल किया, स्ट्रॉबेरी में एक मजबूत दूध का स्वाद होता है, गुलाबी स्ट्रॉबेरी बहुत ही आकर्षक होती है, आम के साथ, खट्टे और मीठे स्वाद के साथ, व्यक्तिगत रूप से लगता है कि आम मूस केक बनाने के लिए पहली पसंद है, वास्तव में।मीठा और खट्टा आम और दूधिया स्ट्रॉबेरी, यह एकदम सही मेल है!मैंने इसे सुबह बनाया, फोटो लिया, और बस इसे क्षणों में भेज दिया।कुछ ही मिनटों में, सौ से अधिक मित्रों ने अंगूठा दिखा दिया।मैंने केवल एक दर्जन या इतने ही कप बनाए, जिन्हें ग्राहकों ने तुरंत बहा दिया।

सामग्री:
आम : 200 ग्राम
लाइट स्नो स्ट्रॉबेरी: 100 ग्राम
लाइट क्रीम: 450 ग्राम
ढलाईकार चीनी: 65 ग्राम
जिलेटिन गोलियाँ: 15g
दूध: 300 ग्राम
ब्लूबेरी: मॉडरेशन में
लाल currants: मॉडरेशन में
अभ्यास:
1. नरम करने के लिए 10 ग्राम जिलेटिन को बर्फ में भिगोएँ।

एक वॉल ब्रेकर कप में आम और 200 ग्राम दूध डालकर आम की प्यूरी बना लें

3. शेफ की मशीन की एक बाल्टी में 200 ग्राम हल्की क्रीम और 30 ग्राम चीनी डालें।महाराज मशीन शुरू करो।

4.5 को चालू करें और क्रीम को फेंट लें। हल्का क्रीम घुमावदार हुक छोटे नुकीले कोनों में हो सकता है।

5. जिलेटिन की गोलियां निकालें और गर्मी इन्सुलेशन पानी पिघलाएं।

6. मैंगो प्यूरी में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ

7. मैंगो प्यूरी को हल्की क्रीम में मिलाएं।

• शेफ की मशीन को चालू करें और 2 पर सेट करें। हल्की क्रीम और आम की प्यूरी को चिकना होने तक फेंटें।

एक स्पैटुला के साथ अच्छी तरह मिलाएं और छान लें।

9. 10 मूस कप को मैंगो मूज से भरें, लगभग एक तिहाई भरकर, और 30 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा करें।

10. एक वॉल ब्रेकर में स्ट्रॉबेरी और 100 ग्राम दूध की प्यूरी बनाएं।

11. नरम नाली के पानी में भिगोया हुआ 5 ग्राम जिलेटिन तरल डालें, गरम इंसुलेशन पानी पिघला, अच्छी तरह मिलाएं।

12.100 ग्राम लाइट क्रीम और 20 ग्राम कास्टर शुगर 60% व्हिप करने के लिए।स्ट्रॉबेरी प्यूरी डालें और फिर से शेफ की मशीन में छान लें।

13. मूस ग्लास को बाहर निकालें और स्ट्रॉबेरी मूस को लगभग एक तिहाई भाग में डालें।30 मिनट के लिए ठंडा करें।

14. मूस ग्लास निकालें, बचा हुआ मैंगो मूस डालें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

15. बची हुई 150 ग्राम हल्की मलाई को 15 ग्राम कैस्टर शुगर में डालकर, सजाने की स्थिति में आने तक फेंटें और 8-दांत सजाने वाले मुंह को डेकोरेटिंग बैग में डालें।

16. पैटर्न को सभी मूज कप पर लगाएं।

17. स्ट्रॉबेरी को धोकर काट लें।ब्लूबेरी को धोकर सुखा लें।

18. फलों को अपनी पसंद के अनुसार व्यवस्थित करें।

वास्तव में, इस मूस की सामग्री बहुत ही सरल है।यदि आपको इसे बनाने की परेशानी पसंद नहीं है या समय बहुत लंबा है, तो आप एक ही समय में दो प्रकार के मूस बना सकते हैं, इसे समान रूप से दो भागों में विभाजित करें, फिर इसे एक साथ डालें, और इसे चॉपस्टिक से हिलाकर चक्कर आने दें। आकार।यह भी बहुत सुन्दर है, और समय बहुत तेज होगा।घर जाने की कोशिश करो।मेरी छोटी महिला इस मूस को आइसक्रीम का नरम संस्करण कहती है, रेशमी, आपके मुंह में पिघल जाने वाला, फल, एक काटने और इसे प्यार करता हूँ!